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A.煮沸
B.電烤箱
C.洗碗機(jī)洗滌
D.化學(xué)浸泡

A.鐵制炊具易生銹，用完要馬上清洗；鋁制炊具要趁熱擦洗，用濕布擦去表面污垢，用鹽水或堿水擦洗；不銹鋼炊具清潔后要擦干，放陰涼通風(fēng)處，用軟布擦干水漬，以免生出銹斑
B.菜板用木質(zhì)的，生熟菜板分開(kāi)，用完后刷洗、澆燙，放于干燥處晾干，以防止霉菌滋生。刀具用完后及時(shí)沖洗以軟布擦凈
C.碗具、筷子洗凈后放入碗柜
D.病人餐具單獨(dú)存放，并定期消毒