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上海住院醫(yī)師腫瘤學放射治療科名詞解釋每日一練(2017.01.17)

  • 名詞解釋

    乳狀液穩(wěn)定性指標

    答案：

    乳狀液的濁度達到起始值的一半所需要的時間。縮寫為ESI。

  • 名詞解釋

    風味前體

    答案：

    本身沒有氣味，在一定條件下可以轉化為風味化合物的一類化合物。

  • 名詞解釋

    不可逆抑制作用

    答案：抑制劑與酶的活性中心發(fā)生了化學反應，抑制劑共價的連接在酶分子的必須基團上，形成不解離的EI復合物，阻礙了底物的結合或破壞...
  • 名詞解釋

    酶的輔助因子

    答案：

    許多酶在作用時，需要一個非蛋白質組分，將這種非蛋白質組分稱為酶的輔助因子。

  • 名詞解釋

    非還原型低聚糖

    答案：

    兩分子單糖通過各自的半縮醛羥基結合而成的化合物。如海藻糖、蔗糖