廣東住院醫(yī)師臨床營養(yǎng)學(xué)食物營養(yǎng)學(xué)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.19)

單項(xiàng)選擇題
某地區(qū)居民多見甲狀腺肥大，且該地區(qū)出現(xiàn)認(rèn)知能力低下、呆小癥、聾啞等癥狀的兒童，該地區(qū)居民有可能缺乏（）。
A.碘
B.硒
C.鋅
D.鈣
E.鐵
單項(xiàng)選擇題
下列因素對(duì)營養(yǎng)素毒副作用無影響的是（）。
A.個(gè)體生命進(jìn)程中的生理改變
B.營養(yǎng)素的濃度和化學(xué)形式
C.個(gè)體的營養(yǎng)健康狀況和排泄丟失情況
D.營養(yǎng)素間的相互作用
E.個(gè)體的生活習(xí)慣
單項(xiàng)選擇題
糧谷類食物蛋白質(zhì)的第一限制性氨基酸為（）。
A.苯丙氨酸
B.蛋氨酸
C.蘇氨酸
D.賴氨酸
E.亮氨酸
單項(xiàng)選擇題
不屬于腸內(nèi)營養(yǎng)（EN）的是（）。
A.要素膳
B.非要素膳
C.組件膳食
D.特殊應(yīng)用膳食
E.周圍靜脈法
單項(xiàng)選擇題
檢查前一日晚餐（）。
A.禁食
B.半流
C.少渣普食
D.高糖少渣膳食
E.高蛋白膳食