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營(yíng)養(yǎng)(士)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.05.07)

單項(xiàng)選擇題
能引起促胰液素釋放的最強(qiáng)物質(zhì)是（）。
A.葡萄糖
B.鹽酸
C.碳酸氫鹽
D.脂肪分解產(chǎn)物
E.蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物
單項(xiàng)選擇題
降脂藥物易造成的營(yíng)養(yǎng)素缺乏是（）。
A.鉀
B.水溶性維生素
C.蛋白質(zhì)
D.脂溶性維生素
E.無(wú)
單項(xiàng)選擇題
下列哪項(xiàng)對(duì)增加攝入量對(duì)冠心病有保護(hù)作用（）。
A.磷脂
B.膳食脂肪總量
C.膽固醇
D.飽和脂肪酸
E.反式脂肪酸
單項(xiàng)選擇題
慢性肝炎嚴(yán)重脂肪痢時(shí)，膳食治療宜為（）。
A.禁食
B.限制膳食纖維
C.無(wú)動(dòng)物蛋白質(zhì)，選用富含支鏈氨基酸的蛋白質(zhì)
D.可采用中鏈三酰甘油作為烹調(diào)油
E.用濃雞湯、濃魚(yú)湯等補(bǔ)充蛋白質(zhì)
單項(xiàng)選擇題
中式鹽腌魚(yú)可以使其發(fā)生的危險(xiǎn)性增加的是（）。
A.乳腺癌
B.胃癌
C.鼻咽癌
D.肝癌
E.結(jié)腸癌