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下列哪個(gè)不屬于軟炒的別稱?()
A.濕炒
B.干炒
C.推炒
D.泡炒
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滑油溫度一般控制在幾度?()
A.90℃
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下列哪個(gè)不屬于炒的技法?()
A.煸炒
B.水炒
C.爆炒
D.干炒
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