單項選擇題

下列關于烹調色彩運用的說法，正確的是（）。

A.天然色彩搭配是依據原料的固有色彩進行合理搭配，在配料時盡可能利用原料的固有色進行菜肴烹制，這種用法叫本色法
B.烹調變色就是在烹調中利用調味料的顏色表現(xiàn)菜肴的顏色
C.調料加色是指再烹制加入中加入調料原有的色澤
D.烹調上對色彩運用有天然色彩搭配、調料加色、烹調變色和混合和色四種

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