單項選擇題

香腸制作中，以下哪種原料肉脂肪含量較高：（）。

A.里脊肉
B.五花肉
C.后腿肉
D.前腿肉

你可能感興趣的試題

單項選擇題

香腸熏制時，產(chǎn)生的有害物質主要是：（）。

A.苯并芘
B.亞硝酸鹽
C.硝酸鹽
D.黃曲霉毒素

單項選擇題

香腸晾曬時，應選擇的場地是：（）。

A.陰暗潮濕
B.通風良好
C.灰塵多
D.有異味

<rt id="03pzf"></rt>