判斷題

制作紅茶時通常選用鮮茶的茶葉，經(jīng)過凋萎、揉捻、發(fā)酵、混合等工藝處理，使其原有的綠色變成紅色。

答案：錯誤

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紹興加飯酒的乙醇含量為17゜～18゜。

答案：正確

煙臺紅葡萄酒屬甜型玫瑰紅葡萄酒。乙醇含量15.5゜～16.5゜，酒液顏色鮮艷，是紅寶石色。

答案：正確

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