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填空題
HACCP是（）的簡(jiǎn)稱(chēng)，其重點(diǎn)在于（）而不是依據(jù)對(duì)于最終產(chǎn)品的測(cè)試。
答案：
危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)；預(yù)防
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