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填空題

螺桿式擠壓膨化機是將輸送、換熱、攪拌、加壓、揉和及剪切等作用集中在一臺設備上完成（）、（）、（）和（）等一系列地操作過程。

答案：調質；蒸煮；滅菌；糊化成型

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成形飼料的測定項目有容重、（）、（）、含水率、顆粒沉降性、（）、（）、糊化程度等。

答案：粒度；粉化率；硬度；水中穩(wěn)定性

物料冷卻應具備的條件是要有適宜的（）和（）

答案：冷卻時間；冷卻風量