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判斷題

礦物質(zhì)是指樣品經(jīng)550℃高溫灼燒以后的無機殘渣。

答案：錯誤

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測定樣品中還原糖時，高錳酸鉀滴定法和直接滴定法中所用的堿性酒石酸鉀鈉甲液和乙液的配制方法完全相同。

答案：錯誤

復合脂

答案：除脂肪酸與醇結(jié)合形成的酯外，同時還含有其他基因。

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