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問答題
【簡答題】何謂食品能值與生理能值，兩者有何不同？
答案：
食品能值是指食物徹底燃燒時(shí)所測(cè)定的能值，即“物理燃燒值”或“總能值”。<...
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問答題
【簡答題】簡述食品對(duì)人體的作用。
答案：
為人類提供必需的營養(yǎng)素，滿足人體營養(yǎng)需要，滿足人們不同嗜好和要求，對(duì)人體產(chǎn)生一定的生理效應(yīng)。如調(diào)節(jié)新陳代謝、增強(qiáng)防病能力...
