問答題

【簡答題】如何建造食用菌烘烤房？

答案： 目前使用較多烘烤房為應用煙道氣加熱的熱空氣對流式干燥設備，其升溫方式多為一爐一囪回火升溫式烘房。其爐膛設置于烘烤房一端的...
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【簡答題】食用菌干制設備分哪幾類？
答案： （1）大型烘干房︰有兩種類型。
①熱交換器設在烘干房內，即吸引式強制送風隧道式烘干房；
②熱交換器設...
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【簡答題】食用菌干制方法有哪些？
答案： 食用菌干制方法主要有曬干法、陰干法、焙干法、烘干法、熱氣流蒸發(fā)法和減壓蒸發(fā)法6種。如黑木耳采用自然曬干法，香菇和靈芝采用...
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