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答案：

（1）保護(hù)商品作用。
（2）提供經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)方便。
（3）促進(jìn)商品的銷售。
（4）提高商品的附加值。
（5）便于識(shí)別商品。

答案：指通過(guò)觀賞用、綠化用、藥用及其他各種用途的花卉及觀賞植物進(jìn)行保鮮、儲(chǔ)藏、分級(jí)、包裝等加工處理，制成各種鮮花、干花。