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判斷題

葡萄酒生產中添加SO₂使發(fā)酵提前，酵母繁殖和糖的轉化加速。

答案：錯誤

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酵母菌屬厭氧菌，因此須提供厭氧條件才能使發(fā)酵徹底。

答案：錯誤

在現(xiàn)代生物技術領域，生物反應器指的是用于發(fā)酵生產、實現(xiàn)在線智能控制的反應罐等鋼鐵設備。

答案：錯誤