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果膠的工業(yè)生產(chǎn)一般是用()為原料。
答案:
柑橘類果皮
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單項選擇題
在海藻酸鈉加入少量的()離子可增大粘度甚至凝膠。
A.鈣離子
B.鈉離子
C.鉀離子
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單項選擇題
下面幾種食品增稠劑中,那種是從微生物中提取的()
A.黃原膠
B.果膠
C.海藻膠
D.明膠
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