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單項選擇題

下列添加劑中，屬于防腐劑的是（）

A.平果酸
B.苯甲酸
C.酒石酸
D.檸檬酸

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味精的化學成分是（）

答案： L－谷氨酸鈉

鮮味劑的工業(yè)化生產(chǎn)一般都是通過（）制得的。

答案：微生物法

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