問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)答西餐原料的分類(lèi)？

答案： （1）肉類(lèi)
牛肉、羊肉、兔肉、豬肉、肉制品
（2）家禽類(lèi)
雞、鴨、鵝、珍珠雞
（...
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答案： 不黏性；耐熱性；滑動(dòng)性；耐磨性；抗?jié)裥?；耐腐蝕性
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