名詞解釋

溫度系數（Q10）

答案：

一般在5-35℃范圍內，溫度每上升10℃呼吸強度增加的倍數。
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呼吸熱
答案：

果蔬呼吸過程中所釋放的熱量。
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呼吸強度
答案：

常以１kg水果或蔬菜１h所放出的ＣＯ２毫克數來表示，也可用吸入氧的毫升數表示。
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