單項(xiàng)選擇題

炸制明酥類制品時(shí),油溫90℃時(shí)放入生坯,油溫要()升高,但不能超過(guò)120℃。

A.快速
B.極速
C.逐漸
D.中速

微信掃碼免費(fèi)搜題