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單項(xiàng)選擇題

冷凍濃縮系統(tǒng)中冰晶在（）中生成。

A.括板式換熱器
B.括板式換熱器后面的管路
C.結(jié)晶罐
D.B和C

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單項(xiàng)選擇題

食品物料蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)中不采用過(guò)濾型汽液分離器的原因是（）。

A.分離效果差
B.結(jié)垢清洗困難
C.流動(dòng)阻力大
D.影響真空度

單項(xiàng)選擇題

蒸發(fā)系統(tǒng)中，（）是主要用來(lái)抽不凝性氣體的裝置。

A.水力噴射泵
B.蒸汽噴射泵
C.水環(huán)式真空泵
D.往復(fù)式真空泵