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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】四大家魚(yú)，各自特點(diǎn)？
答案：
青魚(yú)：體延長(zhǎng)，軀干圓筒形而側(cè)扁，鱗片大而薄，側(cè)線(xiàn)完全。體背青黑色，腹部灰白色。大者可長(zhǎng)一米多，重五十千克，常見(jiàn)個(gè)體三到四...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述海藻的主要種類(lèi)、特征及特點(diǎn)？
答案：
一、褐藻
答：（1）海帶：海帶品種亦有多種，海帶科，又名昆布。海帶分為葉片、葉柄和固著器三個(gè)部分。藻體葉片呈帶...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是酪蛋白？其在乳中存在狀態(tài)是什么？
答案：
在溫度20℃時(shí)調(diào)節(jié)脫脂乳的pH至4.6時(shí)沉淀的一類(lèi)蛋白質(zhì)稱(chēng)為酪蛋白。
乳中的酪蛋白與鈣結(jié)合成酪蛋白酸鈣，再與膠...
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