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問答題
【簡答題】什么是酶的活性部位？
答案：
酶是大分子物質(zhì)，催化作用只發(fā)生在酶分子的—小部位上，這個部位稱為活性部。
活性部位具有三維結(jié)構(gòu)，處...
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問答題
【簡答題】pH值對酶反應(yīng)的影響表現(xiàn)在哪些方面？
答案：
酸或堿可以破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶喪失活力，這種喪失活力可以是可逆或者不可逆的，對可逆的來說，改變pH值后可使活力恢復(fù)。<...
