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判斷題

罐頭食品的感官檢驗，主要是指產(chǎn)品標準中感官指標的檢驗。

答案：正確

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20℃時，pH=6.88的標準緩沖溶液在30℃時pH不變。

答案：錯誤

固形物的質量分數(shù)是指瀝干物質量（不包括油脂）占標明凈質量的百分比。

答案：錯誤

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