問答題

【簡答題】優(yōu)良菌種的標準是什么？

答案： 各種食用菌菌種，既有特定的質量標準，也有共同的質量標準。這些共同的質量標準主要是純、壯兩條。
⑴純：除銀耳菌種...
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問答題

【簡答題】寫出食用菌的營養(yǎng)特點。
答案： （1）蛋白質含量高，脂肪含量低，是理想的高蛋白低脂肪食品；
（2）氨基酸種類齊全，核酸含量高，為營養(yǎng)價值很高的...
問答題

【簡答題】舉例說明食用菌與其它微生物的有益關系。
答案： ①雙孢蘑菇—堆肥中的微生物這類微生物如：假單孢桿菌、腐質霉菌、嗜熱鏈霉菌、高溫單孢菌、高溫放線菌等。能分解纖...
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