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填空題
自助餐爐的清潔標(biāo)準(zhǔn)（）。
答案：
表面光潔、無劃痕、無水跡、無污物
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填空題
晚上收餐時將所有醬醋瓶內(nèi)的調(diào)料（），醬醋瓶（）；早上開餐時在干凈的醬醋瓶內(nèi)灌入相應(yīng)的調(diào)料。
答案：
倒出；清理干凈后倒扣于清潔的口布上晾干
