填空題

原料乳中如果無抗生物質(zhì)殘留，試驗(yàn)菌就會(huì)增殖，使TTC還原，被檢樣變成（）色，為（）（選填陰、陽）性。

答案：紅；陰

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測(cè)定乳密度時(shí)（）測(cè)定乳溫。（選擇填需要、不需要）

答案：需要

用68%的酒精實(shí)驗(yàn)不出現(xiàn)絮狀物的酸度一般在（）以下。

答案： 20゜T