單項(xiàng)選擇題

面包盤的左沿至開胃品刀距離應(yīng)為（）

A.45～50cm
B.50～55cm
C.55～60cm
D.60～65cm

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單項(xiàng)選擇題

西餐擺臺(tái)中，擺放展示盤時(shí)，盤內(nèi)的店徽圖案要端正，盤邊距桌邊（）

A、1cm
B、1.5cm
C、2cm
D、2.5cm

單項(xiàng)選擇題

西餐擺臺(tái)中，擺放金銀器皿時(shí)應(yīng)（）

A、使用專用工具
B、專人擺放
C、佩帶手套
D、輕拿輕放