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填空題

燒鵝脖、炸響鈴屬（）型菜名。

答案：仿真

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食用方法寫實型的代表菜有拔絲蘋果、涮羊肉、（）。

答案：手扒羊肉

以寫實型命名的菜品可分為烹調(diào)方法寫實型、食用方法寫實型、（）寫實型。

答案：原料

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