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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】就飯店服務(wù)而言100-1=0這樣形式的含議是什么？
答案：
賓客離開(kāi)飯店的總印象，是由飯店用餐期問(wèn)，各個(gè)細(xì)小印象構(gòu)成的，在飯店是任何一個(gè)崗位都不允許發(fā)生，疏漏萬(wàn)一出差錯(cuò)，別人是很難...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】賓客買(mǎi)單結(jié)束，服務(wù)員發(fā)現(xiàn)有漏單的酒水或菜肴怎么辦？
答案：
這完全是服務(wù)員的失誤造成的與賓客毫無(wú)關(guān)系，漏單的酒水或菜則根據(jù)不同的情況，提出原因，由于錯(cuò)的相關(guān)人員買(mǎi)這行單。
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】賓客反映某道菜不如其他酒店口味好，要退怎么辦？
答案：
虛心聽(tīng)取客人意見(jiàn)，并及時(shí)反映給后廚。（可讓客人填寫(xiě)意見(jiàn)單）
