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單項(xiàng)選擇題
國內(nèi)啤酒工廠糖化溫度控制在()攝氏度范圍內(nèi)。
A.55-60
B.60-65
C.65-70
D.70-75
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單項(xiàng)選擇題
國內(nèi)制造淡色啤酒多采用()糖化法。
A.一次
B.二次
C.三次
D.快速
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單項(xiàng)選擇題
被稱為糊精化酶的是()
A.a-淀粉酶
B.b-淀粉酶
C.支鏈淀粉酶
D.蛋白分解酶
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