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嫩啤酒口味不成熟,不適于飲用,是因為酒的()含量不足
A、氧氣
B、二氧化碳
C、糖分
D、乙醇
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單項選擇題
在主發(fā)酵期間,技術控制的重點是溫度、濃度和()
A、濕度
B、速度
C、時間
D、方法
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單項選擇題
黑啤酒的回收酵母,不再作種酵母用,是因細胞組織中殘留有不能消失卻滯留積累的()
A、色素
B、雜菌
C、脂肪
D、焦糖
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