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多項選擇題

常浸麥方法有（）。

A.斷水浸麥法
B.長斷水浸麥法
C.噴淋浸麥法
D.浸泡法

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多項選擇題

高級醇形成的代謝途徑有（）

A、分離代謝
B、氧化代謝
C、降解代謝
D、合成代謝

多項選擇題

主發(fā)酵中的加壓發(fā)酵的特點是可以降低（）的形成

A、高級醇
B、糖類
C、酯類
D、酸類

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