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啤酒生產中的雜菌主要來自（）
A、空氣
B、成品
C、原料
D、水
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啤酒的澄清速度，取決于（）
A、酵母
B、懸浮物質的性質
C、糖度
D、PH值
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造成過濾麥汁混濁的原因是（）。
A.過高的過濾速度
B.過多的投料量
C.洗糟水溫超過80℃
D.過濾開始回流麥汁不符合要求
E.操作不當
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