填空題

最早提出蛋白質(zhì)變性理論的是（）。

答案：吳憲

你可能感興趣的試題

蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)是由共價鍵形成的，如（）和（）；而維持蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的穩(wěn)定性的是次級鍵，如（）、（）、（）和（）等。

答案：肽鍵，二硫鍵；氫鍵，鹽鍵，疏水鍵，范德華力

蛋白質(zhì)變性作用最主要的特征是（），變性作用是由于蛋白質(zhì)分子中的（）被破壞，引起（）。

答案：生物學性質(zhì)的改變，次級鍵，天然構(gòu)象的解體

<mark id="xsfrr"><label id="xsfrr"><u id="xsfrr"></u></label></mark>