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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述鹽析的影響因素.
答案：
①離子強(qiáng)度和種類（介紹鹽析常數(shù)）②蛋白質(zhì)濃度：過稀回收沉淀困難，2.5%-3%最好。③pH值：等電點(diǎn)處最易沉淀。④溫度的...
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名詞解釋
蛋白質(zhì)的鹽析
答案：
原因：高鹽濃度下鹽離子與蛋白質(zhì)分子爭(zhēng)奪水分子，降低溶解度而沉淀。不同蛋白質(zhì)分子量、表面電荷不同，在不同鹽濃度下沉淀，逐漸...
名詞解釋
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答案：
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