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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】食品乳化劑的作用主要有哪些？
答案：
抗菌作用
乳化作用
助溶作用
分散濕潤(rùn)作用
消泡作用
起泡作用
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】涂料主要由哪幾部分組成？
答案：
1.主要成膜物質(zhì)——基料。包括：油料和樹(shù)脂。
2.次要成膜物質(zhì)。包括：顏料和體質(zhì)顏料。...
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