問答題

【簡答題】目前世界各國不斷爆出食品安全問題，你認(rèn)為如何才能減少或杜絕此類問題的發(fā)生？

答案： 作為政府：出臺(tái)政策，明確食品安全監(jiān)管職責(zé)；層層簽訂責(zé)任狀，落實(shí)各級政府和職能部門監(jiān)管責(zé)任。按照一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個(gè)部門監(jiān)管...
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【簡答題】簡要畫出以農(nóng)作物提取木糖醇的工藝流程？
答案： 原料——木糖液——結(jié)晶木糖——氫化液&mdash...
問答題

【簡答題】使用食品添加劑應(yīng)該遵循哪些原則？
答案： 1.經(jīng)過規(guī)定的食品毒理學(xué)安全評價(jià)程序的評價(jià)，證明在使用限量內(nèi)長期使用對人體安全無害。
2.不影響食品感官性質(zhì)和...
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