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滯留度
答案:
樣品已被吞下(或吐出)后,繼續(xù)感覺到的同一風(fēng)味稱為滯留度
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名詞解釋
三點(diǎn)檢驗(yàn)法
答案:
同時(shí)提供3個(gè)編碼樣品,其中兩個(gè)是相同的,另外一個(gè)樣品與其他兩個(gè)樣品不同,要求評(píng)價(jià)員挑選出其中不同與其他兩個(gè)樣品的檢驗(yàn)方法...
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名詞解釋
均一性
答案:
指除了所要進(jìn)行比較的特性外,其他特性均完全一致的樣品制備方法
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