問答題

答案： 1、現(xiàn)代餐飲價格構(gòu)成分析是企業(yè)開拓新市場的需要
2、現(xiàn)代餐飲價格構(gòu)成分析是企業(yè)適應營銷管理決策的選擇

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答案：

指餐飲企業(yè)在一定時期內(nèi)固定投入的成本。

答案：

指隨著餐飲銷售量的變動而相應成正向變動的成本。