單項選擇題

下列不屬于巡視廚房必須關注的工作內(nèi)容是哪項（）？

A.衛(wèi)生
B.地面水漬
C.員工狀態(tài)與著裝
D.進貨量

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單項選擇題

以下關于對餐廳服務員的工作內(nèi)容描述，不包括哪項（）？

A.負責為客人提供接待、預訂、問詢、結帳等服務
B.在任何工作時間，提供主動、熱情、耐心、細致、準確、高效的服務
C.努力樹立酒店良好的品牌和公眾形象。
D.每天關注客人意見，并做好客人投訴處理工作

單項選擇題

下列關于餐廳管理的描述，不正確的是哪項（）？

A.廚房人員負責制定酒店食品采購計劃，抓好食品采購、驗收、入庫保管等工作
B.餐廳員工手部不準佩戴任何飾品。
C.餐廳主管制定培訓計劃，定期組織技能培訓，不斷提高餐廳服務人員的服務技能。
D.餐廳主管協(xié)調(diào)餐廳對外服務與廚房的關系，合理調(diào)配人力，提高服務效率。

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