你可能感興趣的試題

A.酒店根據(jù)公司指導(dǎo)意見，可結(jié)合具體情況自定簡易早餐售賣價格
B.酒店每天最多安排不超過3位員工負責(zé)簡易早餐工作
C.酒店簡易早餐的制作過程中不可動用明火
D.適用于早餐月營業(yè)額不超過1萬的酒店

A.自助早餐的食品數(shù)量配置最低供應(yīng)不少于35種
B.自助早餐食品擺放區(qū)域順序為餐具區(qū)-冷菜區(qū)-熱菜和主食區(qū)-點心區(qū)-醬菜和濕點區(qū)-甜品和水果區(qū)-飲料區(qū)。
C.自助早餐應(yīng)提供的所有食品須在早上7：00之前擺放完畢。
D.自助早餐熱菜的補充要求：當桌面份盆內(nèi)供應(yīng)的菜肴少于1/3時，通知廚房開始制作第二份菜肴，完成后置于備用的1/2份盆內(nèi)，用新的份盆替換桌面的份盆。