單項(xiàng)選擇題

多層蛋糕表現(xiàn)方法有（）、用支架支撐疊層、各層獨(dú)立而組合等

A.主題構(gòu)思
B.蛋糕疊層
C.平面布局
D.主體造型

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單項(xiàng)選擇題

多層蛋糕可用（）覆面后，再點(diǎn)白飾糖、用巧克力裝飾

A.面團(tuán)
B.杏仁糖團(tuán)
C.清酥面團(tuán)
D.甜面團(tuán)

單項(xiàng)選擇題

多層蛋糕按（）要求與品種不同而有多種制作方法與造型

A.顏色
B.主題
C.藝術(shù)
D.色彩

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