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單項(xiàng)選擇題

下列哪種工具是制作中式糕點(diǎn)時(shí)常用的模具？（）

A.烤箱
B.攪拌機(jī)
C.月餅?zāi)＞?br/>D.榨汁機(jī)

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

制作綠豆糕時(shí)，綠豆粉需經(jīng)過(guò)哪個(gè)步驟以獲得更好的口感？（）

A.直接使用
B.發(fā)酵處理
C.浸泡后研磨
D.炒制去生味

單項(xiàng)選擇題

中式糕點(diǎn)中常用的“枧水”主要起什么作用？（）

A.中和面團(tuán)酸堿度
B.防腐
C.增加顏色鮮艷度
D.使糕點(diǎn)更蓬松

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