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GMP是國家、行業(yè)或企業(yè)制定的,對食品生產的四大要素進行管理以保證食品安全的技術規(guī)范。這4大因素是人員、原料、設備、生產工藝。
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從2015年10月起,我國開始啟用新版《食品生產許可》。將標簽上SC食品生產許可的標志改成了QS。
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QPC審計中文名稱是質量操作程序檢查,每月進行1次審計,每人每年至少審計1次。
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