A.清蒸鯇魚(yú) B.生燜魚(yú) C.紅燜魚(yú) D.水浸大鯇魚(yú)
A.表現(xiàn)形式 B.實(shí)現(xiàn)途徑 C.成形過(guò)程 D.成形目的
A.進(jìn)一步擴(kuò)大食物來(lái)源 B.促進(jìn)宴席的出現(xiàn)和完善 C.以水為傳熱介質(zhì)的烹調(diào)方法,如煮、蒸等陸續(xù)出現(xiàn) D.為后來(lái)釀造工藝的誕生提供了基本條件