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單項選擇題

【共用題干題】不同的加工、烹調(diào)及儲存方法會影響食物的營養(yǎng)價值。使新鮮蔬菜中維生素C丟失較多的是（）。

A.先切后洗
B.先洗后切
C.現(xiàn)炒現(xiàn)切
D.急火快炒
E.開水快汆

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單項選擇題

【共用題干題】為了更好地配合訓(xùn)練和最大限度的發(fā)揮運(yùn)動能力，運(yùn)動員的膳食應(yīng)適時進(jìn)行調(diào)整，滿足不同時期和不同項目運(yùn)動員的營養(yǎng)需要。馬拉松長跑前進(jìn)餐的時間至少是運(yùn)動前（）。

A.30min
B.60min
C.90min
D.120min
E.150min

單項選擇題

【共用題干題】為了更好地配合訓(xùn)練和最大限度的發(fā)揮運(yùn)動能力，運(yùn)動員的膳食應(yīng)適時進(jìn)行調(diào)整，滿足不同時期和不同項目運(yùn)動員的營養(yǎng)需要。運(yùn)動員賽前的膳食是（）。

A.高糖類，高蛋白質(zhì)
B.高糖類，低蛋白質(zhì)
C.高糖類，低脂肪
D.適量低糖類，低脂肪
E.低糖類，高蛋白質(zhì)

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