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A.促使釉質形成抗酸性強的玻璃樣物質
B.減少脫鈣量
C.抑制變形鏈球菌的生長
D.通過解吸附作用使菌斑脫落
E.與氟化物結合，可促進牙本質小管鈣化

A.直接計數(shù)培養(yǎng)基上變形鏈球菌的每毫升菌落數(shù)
B.觀察紙片上顏色的變化來判斷細菌活性
C.以變形鏈球菌消耗蔗糖的氧化還原反應程度判斷細菌數(shù)量
D.以乳酸桿菌消耗蔗糖的氧化還原反應程度判斷細菌數(shù)量
E.以致齲菌產生乳酸的量來判斷細菌數(shù)量