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單項選擇題

西餐烹飪方法中，能使食物外焦里嫩的烹飪方法是（）。

A.鐵扒
B.煮
C.燜
D.炭燒

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單項選擇題

不以動物內(nèi)臟、奇形怪狀的動物以及軟體動物為烹飪原料的菜式是（）。

A.法式菜
B.美式菜
C.英式菜
D.俄式菜

單項選擇題

正常情況下，送餐的標準時間為：臨時訂早餐（）。

A.5分鐘內(nèi)
B.15分鐘內(nèi)
C.20分鐘內(nèi)
D.25分鐘內(nèi)