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單項(xiàng)選擇題

（）寸直徑的銀托盤專用于收款、遞送賬單、信件、客人留言等。

A.3寸
B.5寸
C.6寸
D.8寸

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單項(xiàng)選擇題

下列宴會(huì)臺(tái)型布置原則錯(cuò)誤的是（）。

A.中心第一
B.先左后右
C.高近低遠(yuǎn)
D.突出主臺(tái)

單項(xiàng)選擇題

凍藏的溫度應(yīng)該保持在（）以下，使食品完全處于凍結(jié)狀態(tài)。

A.-15℃
B.-18℃
C.-20℃
D.-22℃

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